تشمل واجبات ومسؤوليات النادل الترحيب بالضيوف وجلوسهم ، وتلقي طلبات الضيوف ، وإبلاغهم بشكل فعال بالمطبخ بالإضافة إلى حفظ القائمة وتقديم توصيات لبيع المقبلات أو الحلويات أو المشروبات